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2023-05-24
天妇罗
发布日期：2023-05-24 17:17
来源：海子
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天妇罗为什么叫天妇罗?
因为发明这菜的人，看到看到面粉在油的上层(天)漂浮的样子，于是起名叫天妇罗 天妇罗，又名“天麸罗”，“天”是油的意思，“麸”是面粉的意思，“罗”意指外衣，所以天妇罗就是指用面糊炸的菜。
荷兰豆天妇罗?
1 可以制作成天妇罗。 2 因为荷兰豆外皮酥脆，内部细腻并且口感鲜美，是制作天妇罗的佳材料之一。 3 除了天妇罗，荷兰豆还可以炒、汆烫、烤等多种烹饪方式，营养价值很高，富含蛋白质、维生素和矿物质，可以作为健康膳食的一部分。
天妇罗之神是谁?
早乙女哲哉。是一位貝有匠心精神，用尽心力把油炸食物做成艺术品的匠人。他与“寿司之神”小野二郎，“鳗鱼之神”金本兼次郎被称为“江户料理三神”。
天妇罗之神是谁?
早乙女哲哉在东京“みかわ是山居”经营天妇罗料理。很多人把他称为“天妇罗之神”，与“寿司之神”小野二郎、“鳗鱼之神”金本兼次郎齐名。
天妇罗正宗做法?
材料：鲜虾，芋头，南瓜，日本圆茄，四季豆，低筋面粉，鸡蛋，冰水，芥花油，调味米酒，日式高汤，酱油，白萝卜 1.先准备所有材料，将蔬菜切成0.5cm的厚度,鲜虾去壳留下虾尾,然后将虾肠去除,虾肉斜切但不切断(为了防止油炸时鲜虾会卷曲) 2.准备一个平底锅加入米酒煮滚(让酒精挥发),加入日式高汤煮滚倒入酱油立即熄火(可保留酱油的香气)放旁边等凉了备用。再将白萝卜磨成泥状 3.将萝卜泥水分去除,小碟子放入萝卜泥及酱汁 4.制作油炸面煳。准备冰水(冰块+水) 5.准备一个调理碗,将鸡蛋打散加入冰水搅拌均匀(搞好后将蛋汁上小泡泡捞除),将低筋面粉过筛加入蛋汁里,用打蛋搅拌器稍微拌匀(保留一点面粉颗粒状即停止搅拌动作,以免面煳产生筋性不酥脆) 6.准备一个厚底锅加入适量的油(约锅子的5~8cm高度即可),油温到达170度c左右即可油炸(加入一点面煳,面煳在油中一半即浮出代表油温达到170~180度c) 7.先将根茎类蔬菜裹上薄薄一层面煳依序放入油锅中油炸至熟,最后再油炸鲜虾海鲜类(需要油炸时间久的根茎类先下锅,海鲜类最后再炸 8.油炸起锅后,准备一个油网架,炸物平铺不要重叠
天妇罗正宗做法?
做好吃的天妇罗，先将面粉加水、鸡蛋、泡打粉，搅拌均匀。时蔬裹面粉，再裹一层面糊，油炸3分钟，洋葱、胡萝卜丝、包菜，裹面糊油炸2分钟，配上蘸料即可。具体制作步骤如下： 1、倒入低筋面粉，加水，鸡蛋，泡打粉，搅拌均匀。 2、时蔬裹上面粉。 3、再裹一层面糊。
天妇罗女孩什么意思?
天妇罗女孩指的是喜欢吃油炸食品的女孩。天妇罗就是油炸食品的意思 在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有350年的历史，最早在1669年刊印的《食道记》上出现。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
天妇罗日语读音?
天妇罗（てんぷら）其中“妇”读 ：ぷ（pu）。实际上，这个汉字单独存在时读：ふ（fu），但在“天妇罗”这个单词中，由于ふ前面连接了ん，使ふ发生了音变，于是变成了浊音ぷ。以上，请参考。O(∩_∩)O~
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