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盐焗鸡蛋

发布日期:2023-05-25 09:12 来源:海子

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为什么盐焗鸡蛋没味?

方法不对,没有将味道浸入鸡蛋中。;制作方法:; 材料:鸡蛋 盐 八角 桂皮 香叶 花椒;鸡蛋洗净备用; 锅中倒盐开火预热;待盐热后倒入八角、桂皮、香叶和花椒翻炒均匀;再放入鸡蛋,把盐盖上;盖上锅盖转小火焖20分钟;再翻面小火焖20分钟可以出锅了。

炖盐焗鸡蛋的做法教程?

原料:鸡蛋、粗盐、八角、香菜、香叶。 做法步骤: 第1步、生鸡蛋用清水洗净 第2步、一袋半粗盐 第3步、放入锅里加八角、香菜、香叶,炒热炒香。 第4步、把炒好的盐铺在砂锅底,铺厚点,然后把洗好的鸡蛋摆好,离砂锅边缘要远,不然鸡蛋会爆,然后把剩下的盐全部倒入砂锅,把鸡蛋埋在底下。 第5步、中火八分钟转小火再八分钟就可以了。 第6步、自然放凉后,就可以吃了,非常香,喜欢的可以试试!

盐焗蛋摆摊做法?

食材准备: 鹌鹑蛋1斤,一包粗盐。 详细做法步骤如下: 第一步:做盐焗蛋,一般选用鸡蛋或鹌鹑蛋,也有人会弄鸭蛋来做,喜欢吃哪种,大家就选择哪种吧,我准备子一斤鹌鹑蛋,先把鹌鹑蛋一个个清洗干净,因为蛋壳有些是比较脏的,一定要一个个清洗干净,洗净后可以放通风处风干,也可以用布或纸巾擦干水分,这一步很重要,蛋壳一定不能有水。  第二步:准备一包粗盐,就是腌制东西用的那种粗盐,我这一包是5斤重的,刚好够用,把盐用锅炒至发烫,要很烫那种,炒盐时大家可以用不要的锅来炒,烂锅都可以,只要不会漏盐就行。  第三步:粗盐炒烫后盛出一部分来,留一部分在锅底,也可以准备一个烂砂锅,盛一些炒烫的粗盐铺底,然后面上放一层鹌鹑蛋,再铺一层炒烫的粗盐。  第四步:鹌鹑蛋一层一层放,不要有层叠一起的,放一层鹌鹑蛋铺一层粗盐,直到铺完,最后要用盐把全部蛋都埋起来。  第五步:鹌鹑蛋全部装好埋好后,盖上锅盖再拿去加热,这一步一定要掌握好火候,烧到锅发烫时可以关火焖一会,等锅没那么烫了,再加热至锅发烫,这样反复一两次,如果是做盐焗鸡蛋可以反复多两次。  第六步:最后一次加热后,关火,不要打开锅盖,放一边放一夜就可以开吃了,要吃多少挖出多少来,不吃的依然埋在盐里,这样吃一个月都不会坏,不过放久了会很咸哦。

盐焗水煮鸡蛋做法?

材料 鸡蛋10个,大粒海盐4-5袋(就是腌咸菜的大粒盐) 做法 1、把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。 2、把鸡蛋放在盐上面,然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。 3、大火把锅烧热,然后改为小火,盖上盖子,20分钟。 4、20分钟后,挖开盐,把没有裂开的鸡蛋,敲破皮。 5、再用盐把鸡蛋封在盐下面,再小火焗10分钟。 小诀窍 1、如果不敲碎鸡蛋皮再焗10分钟,鸡蛋表面没有任何味道。 2、必须是大粒海盐才行,因为颗粒大,透气性好。

盐焗鸡蛋怎么做?

1.生鸡蛋洗干净擦干水份备用,在砂锅下面铺好一层5mm左右的粗海盐,想要鸡蛋里面有咸味的轻轻把鸡蛋嗑一下有裂缝就好,不要太用力,太用力就烂了,把鸡蛋放进去。 2.把鸡蛋铺在海盐上后再用海盐把鸡蛋覆盖好就可以开始焗了,一开始中火五分钟再小火焗个十分钟关火,别急着打开,让余温继续焗个半小时3.焗好的鸡蛋大功告成。

盐焗鸡蛋怎么做?

1.将锅抹干,什么锅都可以,电饭锅,平锅就最好(受热均匀) 2.把粗盐放进锅里 3.把五香粉,八角(把它弄开一个个)放进盐里拌均匀 4.开火,把锅预热 5.等锅里的盐微热时,加入鸡蛋 6.盖好盖子焗七分钟,记住中途不要打开盖 7.大功告成,美味的盐焗鸡蛋。 在煮得六七层熟时,敲裂蛋壳,更入味。

蒸盐焗鸡蛋做法?

第一步:做盐焗蛋,一般选用鸡蛋或鹌鹑蛋,也有人会弄鸭蛋来做,喜欢吃哪种,大家就选择哪种吧,我准备子一斤鹌鹑蛋,先把鹌鹑蛋一个个清洗干净,因为蛋壳有些是比较脏的,一定要一个个清洗干净,洗净后可以放通风处风干,也可以用布或纸巾擦干水分,这一步很重要,蛋壳一定不能有水。 第二步:准备一包粗盐,就是腌制东西用的那种粗盐,我这一包是5斤重的,刚好够用,把盐用锅炒至发烫,要很烫那种,炒盐时大家可以用不要的锅来炒,烂锅都可以,只要不会漏盐就行。 第三步:粗盐炒烫后盛出一部分来,留一部分在锅底,也可以准备一个烂砂锅,盛一些炒烫的粗盐铺底,然后面上放一层鹌鹑蛋,再铺一层炒烫的粗盐。 第四步:鹌鹑蛋一层一层放,不要有层叠一起的,放一层鹌鹑蛋铺一层粗盐,直到铺完,最后要用盐把全部蛋都埋起来。 第五步:鹌鹑蛋全部装好埋好后,盖上锅盖再拿去加热,这一步一定要掌握好火候,烧到锅发烫时可以关火焖一会,等锅没那么烫了,再加热至锅发烫,这样反复一两次,如果是做盐焗鸡蛋可以反复多两次。 第六步:最后一次加热后,关火,不要打开锅盖,放一边放一夜就可以开吃了,要吃多少挖出多少来,不吃的依然埋在盐里,这样吃一个月都不会坏,不过放久了会很咸哦。 这一道客家传统盐焗蛋就做好了

盐焗鸡蛋的用电饭煲做法?

盐焗土鸡蛋的做法 1. 土鸡蛋清理好,盐最好用粗海盐 2. 把一半的盐倒在电饭煲里 3. 再把土鸡蛋放进去 4. 把余下的盐倒进,让土鸡蛋藏在盐里面 5. 电饭煲按下煮饭键 6. 待电饭煲按键转保温后开盖把盐与土鸡蛋稍为翻一下,5-6的做法重复3-4次, 7. 即可取出食用

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