宫保鸡丁咋做好吃

本文目录一览：

• 1、宫保鸡丁怎样做?才好吃?
• 2、宫保鸡丁怎样做?才好吃?
• 3、宫保鸡丁怎样做?才好吃?
• 4、宫保鸡丁怎样做?才好吃?
• 5、宫保鸡丁的家常做法和步骤?
• 6、宫保鸡丁的家常做法和步骤?
• 7、宫保鸡丁的家常做法和步骤?
• 8、宫保鸡丁的家常做法和步骤?

宫保鸡丁怎样做?才好吃?

步骤1：准备食材。鸡胸肉、花生米 、葱、姜一小块、蒜适量、花椒、干辣椒几个、辣椒面少许、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、糖4勺、香醋3勺、酱油2勺、鸡精1小勺、香油几滴。 步骤2: 将鸡胸肉用刀背稍稍拍松，然后切块备用；花生仁去皮；葱切段；干辣椒去籽剪成小段；豆瓣酱剁碎；姜切小片；蒜切末备用。 步骤3：用蛋清、1勺淀粉、料酒将鸡胸肉抓匀，腌制十几分钟。 步骤4：炸花生米，切记低温油炸。炸好捞出备用。 步骤5：用糖、盐、香醋、酱油、鸡精、玉米淀粉调成汁备用。 步骤6：将锅烧热，然后倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中，迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。 步骤7: 锅中留少许底油，先放入花椒和干辣椒小火煸炒出香味，再将豆瓣酱和辣椒面倒入锅中煸炒出红油，接下来将姜片和蒜末放入锅中，煸炒出香味 步骤8: 改成大火，将鸡丁倒入锅中，翻炒匀均。将葱段放入锅中，翻炒匀均。将调好的汁倒入锅中烧开。将花生仁倒入锅中。翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。

宫保鸡丁怎样做?才好吃?

1.鸡胸切丁、加入料酒、白胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制10分钟 2.黄瓜、胡萝卜切丁，干红辣椒切小段、葱姜蒜切末备用、一半葱白切小段（类似以丁的小段） 3.花生米炸熟后晾凉备用 4.调料汁；小碗中加入适量盐、糖、醋少许、生抽、五香粉、鸡精调成汁备用

宫保鸡丁怎样做?才好吃?

做法如下：先用糖、酱油、醋、盐、花椒面、蚝油、淀粉、水调成料汁备用，花生米用油炸熟，鸡胸肉切成小丁放一个蛋清用淀粉抓匀，锅内放油放入鸡丁滑散再放入花生米倒入料汁翻炒片刻即可。

宫保鸡丁怎样做?才好吃?

1、调碗料汁：碗中放2勺生抽➕1勺陈醋➕1勺蚝油➕1勺白糖➕1勺淀粉➕适量清水搅拌均匀。 2、鸡胸肉切块➕1勺料酒➕1勺淀粉➕少许黑胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟 3、起锅烧油倒入鸡胸肉炒至变色捞出备用 4、蒜末、小米辣爆香

宫保鸡丁的家常做法和步骤?

1、首先把花生米炒熟备用（稍微变色即可出锅）。黄瓜、胡萝卜洗净，和鸡肉一起切丁；鸡丁用1勺料酒腌好去腥，将生抽、醋、糖按上述量调好备用。 2、开火热锅，放油。 3、将准备好的鸡丁放入，炒至七成熟。 4、将备好的黄瓜和胡萝卜放入，搅拌均匀。

宫保鸡丁的家常做法和步骤?

做法步骤 鸡胸肉切丁加料酒、生抽、盐、淀粉、白胡椒粉拌匀备用， 开始调制料汁：生抽1勺、老抽小半勺、料酒2勺、醋2勺、白糖1大勺、淀粉1勺……搅拌均匀备用， 热油锅，下腌制好的鸡丁炒至变色后盛出备用，

宫保鸡丁的家常做法和步骤?

主料：鸡脯肉（225克）、花生米（50克）。辅料：葱（45克）、姜（10克）。调料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）。 制作步骤：将鸡脯肉用刀背拍一下

宫保鸡丁的家常做法和步骤?

烹饪步骤 1.将葱，姜，蒜切片。 2.选新鲜的鸡脯肉切成1cm见方的小块，加入胡椒粉5克，一个鸡蛋，料酒10克，淀粉20克，抓匀腌制15分钟左右。 3.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）放入鸡脯肉丁，大火翻炒，待肉色发白，肉熟后，盛出备用。

宫保鸡丁的家常做法和步骤?

1、用料：鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜半根、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量。 2、做法步骤：将鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜切成丁，腌制鸡胸肉，料酒、酱油、淀粉腌制半小时左右；锅内热油，将鸡胸肉炒至变色，盛出备用；再倒入适量油，翻炒胡萝卜黄瓜，炒直半熟，加入鸡肉粒翻炒，加入豆瓣酱、少量酱油，盐（看情况，豆瓣酱也够咸味了），加入少量水焖一会儿；调小半碗水淀粉倒入，大火收汁，出锅。

宫保鸡丁的家常做法和步骤?

首先将鸡肉切丁，最好是用鸡腿肉去皮切丁，鸡腿肉炒出来比较㜛滑，也可以用鸡胸肉。切丁后加入盐，料酒，生抽，蚝油腌制半小时。也可以适当放点黑胡椒。 第二是准备好大概一两到二两的油炸去皮花生米，将大葱切丝备用，花椒一小把，姜蒜适量。注意正宗宫保鸡丁只有鸡丁和花生米，是不用加胡萝卜和黄瓜的。 第三起锅烧油，油六成热下如姜蒜花椒爆炒出香味后捞出姜蒜花椒，下入鸡丁翻炒至变白色，再加入花生米继续翻炒。同时用水淀粉加糖调成芡汁，将芡汁倒入锅中翻炒几十秒后，再放盐调味均匀，即可出锅。

宫保鸡丁的家常做法和步骤?

准备食材: 鸡胸肉2块，胡萝卜半根，黄瓜半根，花生米适量，葱1根，蒜2瓣，米椒1个，米醋1勺，生抽3勺，料酒3勺，老抽半勺，淀粉2勺，胡椒粉少许，白糖1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺 烹饪步骤: 1鸡胸肉切丁，胡萝卜黄瓜切丁，花生米，葱切段，蒜切片，米椒切段。

宫保鸡丁的家常做法和步骤?

鸡胸肉一块切成指头肚大小的块，用少许盐，水淀粉腌制二十分钟。花生米下油锅中炸熟备用。 起锅烧油放入肉滑散，加入花椒，干红辣椒，加入葱姜蒜，青椒丁翻炒，淋入水淀粉勾芡，放入花生米。

宫保鸡丁的家常做法和步骤?

1、首先将鸡胸肉洗净切丁，装入碗中。然后加入一勺盐，一个蛋清，少许淀粉，少许料酒，一勺生抽，一勺食用油，然后用手抓匀，冷藏腌制14分钟。 2、腌制的过程中，我们来准备一下配菜。大葱切段，干辣椒剪成辣椒段。大蒜切片，生姜切片备用。热锅烧油，油热后下入腌制好的鸡丁。 3、然后炒制鸡丁表面变色取出备用。接下来我们再来调一碗料汁，碗中加入两勺糖，三勺醋，一勺生抽，半勺老抽，少许料酒，少许淀粉。搅拌均匀后备用。

菠菜宫保鸡丁怎么炒好吃?

宫保鸡丁一般都是放黄瓜！胡萝卜！尖椒！笋丝！花生米！如果放菠菜的话要抄一下水！然后鸡丁做好了放里面就行了

怎样写宫保鸡丁的日记50字?

一提起宫爆鸡丁，我这嘴巴就会垂涎欲滴，但光吃却不会做怎么可以呢? 今天，妈妈对我说晚上吃宫爆鸡丁，我开心地一蹦三尺高，于是我就缠着妈妈教我做宫爆鸡丁。 妈妈开始指挥家似的指导我做宫爆鸡丁的步骤。 我先将鸡肉切成一个个方方正正整整齐齐的鸡块加上点黄酒去腥，然后，再为这些可爱的鸡丁“穿”上了一件雪白雪白的外衣——生粉糊。第一个主原料完成了。 我又将辣椒切成一片一片，又把一包“害羞”的花生米去皮放进锅里翻炒后备用。 现在只剩下青豆了。我把青豆放入了沸腾的开水中煮着。过了一会儿，青豆该出锅了。哇!一颗颗圆圆的翡翠般的青豆好可爱，如果把它们嵌在鸡丁上，一定会更漂亮! 关键的一步，令我心潮澎湃的一刻终于来了! 妈妈握着我的手，在铁锅里倒了点金黄色的花生油，再生起大火，这下可糟了，我怕噼啪四溅的油飞到眼里，就让妈妈来炒，我来“指导”! 我让妈妈倒下了青豆和白白嫩嫩的鸡丁，翻炒着。我想：都说炒菜最重要的就是控制火候，可我这个菜鸟厨师怎样才能正确控制呢? 果然妈妈开始提醒了：“爆炒的时间得短一点。因为鸡丁易熟，炒过了时间，鸡丁就会老了。”我自言自语：“看来我要学的知识还多着呢。” 爆炒结束后，我尝了一下，嗯!肉鲜味美，不过鸡丁被咖啡色的油染了“衣裳”，变成了褐色，幸亏没焦。 我小心地把未完成的宫爆鸡丁上了盘，又撒上了一些刚刚炸的花生米，一盘美味的宫爆鸡丁诞生了!血红的辣椒，碧绿的青豆，咖啡色的鸡丁和汤，暗红色花生米，五颜六色，一看就让人食指乱动。尝一口，香中带着辣，甜中带着酸，让人意犹未尽。 虽然我“炒”的宫爆鸡丁远远不如妈妈炒的棒，谁让我现在还只是个菜鸟呢?多学、多看、多练，说不定连菜鸟也可以变成大师!