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鲜笋的做法

发布日期:2023-08-05 17:33 来源:海子

新鲜竹笋的做法?

1、准备适量新鲜的竹笋,在对竹笋进行购买的时候,一定要买带壳的,这样的竹笋水分会更充足,口感会更佳,不要买那些去壳的竹笋。 2、竹笋买回家以后,我们要先将它的外壳给去掉,然后把竹笋较老的根部给他削一削,确保其整体都是脆口的 3、把处理好的竹笋分成几小块,接着冷水加入锅中,并加两大勺食盐,开大火给它煮一煮,将竹笋中的苦涩味去除。 4、竹笋焯水除了可以去除其苦涩味以外,还能将它内部所富含的草酸成分给有效去除,接着我们要来准备一些,泡竹笋时所需要的配料食材。 5、先准备一小把大蒜备用,再准备一块生姜切片备用,几个小米辣备用。然后再准备花椒、食盐、老冰糖、白醋适量备用。 6、最后要准备的配料是一大碗的泡椒水,外面超市中8块钱就能买一包。准备好所有食材以后,接着我们要取出焯水好的竹笋,并给它切成小块。 7、竹笋切好以后,给它装入大盆中备用,然后把刚刚准备好的所有食材,全部加入到竹笋中,并给它下手抓拌均匀,让其先腌上半个小时。

新鲜竹笋做法?

五花肉炖春笋】 春天第一道鲜的春笋,配上软糯嫩滑的五花肉,看着香,吃着美,特开胃,还不快试试。 材料:春笋1颗,五花肉800克,油少许,冰糖数粒,大葱1棵,姜1块,八角2颗,盐适量,酱油适量,老抽少许,热水适量

鲜笋的做法?

原料:春笋、香菇、虾米、酱油、黄豆酱、姜、大蒜、盐、植物油。 做法步骤: 第1步、准备好食材,新鲜的春笋,香菇也可以用新鲜的,但是我觉得泡发的干香菇更香点。 第2步、春笋去皮洗净,然后切大块用开水烫煮下,干香菇用开水泡发下。 第3步、将烫好凉会的春笋切片,泡好的香菇切片,姜蒜切碎,也可以不用放姜蒜,根据个人口味调整。 第4步、炒锅加少许植物油,烧7分热加入虾米,姜蒜,头道鲜酱油,黄豆酱,煸炒出香味后加入切好的春笋和香菇,翻炒几下使酱料和材料混合均匀。 第5步、翻炒均匀后加少许水,量大约是刚没过一点,然后盖好盖子先大火后中小火焖3-5分钟左右,直到水焖快干了为止,焖的中途最好翻次,使焖的全面点,焖好后翻炒几下提味,然后起锅既成

超子美食鲜笋做法?

主料2人份 面粉100克 春笋100克 猪肉200克 辅料 盐1小勺 步骤1 鲜笋超一下水,取出切丝再切丁 步骤2 将猪肉打水,搅上劲,加入笋丁,香葱,盐,油,胡椒粉拌匀 步骤3 85度左右的温水烫一半的面 步骤4 将面揉成团,饧发15分钟 步骤5 搓成长条后分成小份 步骤6 擀开 步骤7 加入馅料后,两头开口,其他部分捏紧,锅热后,加入适量的油,包好的锅贴放入锅中 步骤8 盖上盖子,煎到皮变色,加入少量的温水水,盖上盖子,煎到水蒸发完,底部焦黄即可

新鲜竹笋怎么做?

材料:木薯粉、香菇、木耳、虾仁、猪肉、笋。 1、笋切丁。 2、猪肉剁碎。 3、木耳、香菇、虾仁,放水里泡发。洗净,切碎。 4、锅里放少许油,猪肉碎放下去炒熟,下一点点酱油调色,装盘。锅里放少许油,将笋丁放下去翻炒几下,装盘。锅里放少许油,放进虾米、香菇、木耳,翻炒几下。将炒好的猪肉末、笋丁倒进锅里一起翻炒。下适量的盐。炒好装盘备用。 5、将木薯粉加入热水,揉到不粘手。(注:加热水的木薯粉揉出来的皮才能Q弹,热水得慢慢加,木薯粉也得慢慢加)。 6、揉好的木薯粉团,扯一小块用手捏成圆形,再用擀面杖擀薄。 7、包上馅料,包成饺子形。 8、锅内放适量的水,避免粘锅,蒸具涂上少许油。将包好的笋粄放上去,盖上盖子,开火。(注:蒸五分钟即可 9、蒸好的笋粄?

鲜笋家常做法?

吃竹笋是中国自古就有的传统,还由此衍生出诸多竹文化故事,人们将竹子与梅、兰、菊并称为四大君子,还用竹子来比喻志向高洁、淡泊名利的谦谦君子,苏东坡更有诗云:“宁可食无肉,不可居无竹;无肉令人瘦,无竹令人俗。”,也正形容了他精神追求大于物质的隐士品格。竹笋中以冬笋、春笋的品质最佳,由此这半年来是笋子最好吃的时候,以其清香而脆爽的口感,成为食客盘中难得的山珍野味。 小时候母亲还常将新鲜竹笋放在太阳底下暴晒,再做成脱水的笋干,放入清水中浸泡两三天就可以拿来炒菜了,竹笋作为物美价廉的食材,还富含丰富的膳食纤维,可以刮油消脂,它的脂肪和淀粉含量都很低,尤其适合四月份正在瘦身的爱美女性,常食竹笋一身轻,皮肤也滋润通透起来,其实它整体营养价值不比猪肉差,也是素食主义的心头爱。

鲜竹笋怎么做好吃?

带皮五花肉洗净,切成2厘米见方的块,竹笋去壳切滚刀块;分别将竹笋和五花肉焯烫一下,焯好后捞出备用;锅烧热,倒一点油,油热后,放冰糖,炒糖色, 当冰糖出现气泡并变色时,倒入焯好的五花肉翻炒,放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿,再加料酒和老抽继续翻炒一会儿;放入竹笋,加入盖过五花肉的开水,大火煮开会转小火炖1小时,再放入盐,最后大火收汁即可。

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