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2023-06-01
盐渍樱花
发布日期：2023-06-01 09:22
来源：海子
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如何制作腌渍樱花?
盐渍樱花做法步骤： 【用料】：关山樱（连柄）100g， 海盐或食盐 20g， 梅醋（可用米醋代替）35ml，食盐（保存樱花用）25g 【盐渍樱花的做法】 ： 采摘五分到七分开的樱花，完全开放的樱花香味较淡，而花骨朵在水中不会绽开。 连花柄一起摘，两三朵花并在一起也没事。 摘好的樱花用流动水小心冲洗，浸泡十分钟，把浮尘和小虫子洗掉。 把樱花控干水分，用厨房纸巾轻轻按压樱花吸干水分，让花朵表面看不到水分。 容器内薄薄撒一层盐，铺一层樱花撒一层盐，最后铺一层保鲜膜压实樱花，用樱花重量两倍的重物压在保鲜膜上。 放在阴凉避光处，盐渍两天。两天后，将渗出的水倒出，樱花也稍稍挤掉一点水分。 把脱好水的樱花呈同心圆状整齐排列在渍物器中，均匀淋入梅醋。加好醋以后，铺一层保鲜膜上，压上两倍到三倍重量的重物。 放在阴凉避光处，醋渍三天到七天。 把渍好的樱花沥掉汁水，稍整一下形状，一朵朵分开放在竹帘上，在通风处阴干两天。一定避免阳光直射，会让樱花失掉香味。 大概两三天，樱花就可干燥，花瓣摸上去感觉不到湿气即可。把樱花装入洗净和干燥的密封容器，撒上食盐，摇晃均匀。放避光阴凉处，可以保存一年。
樱花酒的做法，盐渍樱花可以吗，白酒要多少度?
用料 ①樱花 100g 海盐或食盐 20g（盐渍）+25g（保存） 梅醋或米醋 35ml（2大勺） ②樱花 100g 冰糖 50g 白酒 720ml 盐渍樱花 ❀ 蜜渍樱花 ❀ 樱花酒的做法 盐渍樱花：采摘五分到七分的樱花，连柄。清洗沥干，可冲洗可浸泡，可用厨房纸一层盐一层花同心圆摆放整齐，之后铺上保鲜膜，最后在保鲜膜上放一个樱花重量2-3倍的物体，我用的盖子或味碟放置阴凉处两天后，倒出盐水，隔着保鲜膜挤下樱花的盐水，淋入醋，再铺上保鲜膜，最后压上2-3倍重物，阴凉处醋渍3天醋渍好的樱花沥掉汁水，分开放在竹帘上阴干2-3天，表面摸不到水分就可以撒盐装瓶保寸密封放置通风阴凉处，保存一年，也可放冰箱樱花酒：一层冰糖一层樱花放在玻璃罐后冲酒，浸泡一个月后开喝白酒可以低度可以高度，35度以上的酒不用放冰箱罐子要用细口的哦，第二次做的直接塞酒瓶，樱花完全浸泡在酒中不与空气接触就不会变黄，是淡淡的粉色，真好看哟蜜渍樱花：取晾干后的樱花（未撒盐的）一层蜂蜜一层花装罐，和柠檬茶一样用的洋槐蜜哦，老公洛阳出差带回来的无添加纯天然 美容养颜 纤体清肠 搭配柠檬，花茶，别有一番风味冷水泡不开，也香气十足
如何泡盐渍樱花喝?
冲泡一杯，一般取2-3朵完整的盐渍樱花，先用冷水洗盐。 1.最好先倒一杯水再放花，一部份盐会溶入水中，还有一部分会掉入杯底. 2.用筷子取出花朵，重新再倒一杯水洗（只少洗二遍，这样可以有效去掉盐份）。 3.用热水冲泡花朵，花朵会杯会慢慢绽放（可放入玫瑰、桂花、绿茶一起冲泡调香） 4.等茶变温后，加入蜜蜂调味。 一杯香甜爽口的樱花茶，透着樱花特有的清香，甜中带有淡淡的咸味，带着浓郁的日本风情。
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